Servicios de Alimentos colabora con la Escuela Rusk en preparación para el Día de la Limonada

Evento anual programado para el domingo 5 de mayo de 2013

El Día de la limonada es una actividad diseñada para enseñar a los jóvenes cómo iniciar y operar su propio negocio, en este caso un puesto de limonada, pero primero los estudiantes deben crear y refinar su producto.

Eso es precisamente lo que los integrantes del club Rusk School’s Garden Club hicieron recientemente con la ayuda del Departamento de Servicios de Alimentos del distrito.

La dietista Jennifer Griffin y la Chef Jane Mazzei visitaron esta escuela junto con un grupo de estudiantes graduados del programa de pasantías de dietética del departamento de Servicios de Alimentos para demostrar seis recetas que los estudiantes podrían ofrecer en su puesto de limonada.

“Pensé que sería una manera divertida e interactiva de proveer a los estudiantes información sobre opciones saludables preparadas con jugos de frutas naturales”, dijo Brenda Boyer, maestra de matemáticas y asesora de club de la escuela.

Los estudiantes aprendieron a hacer limonadas con piña, menta, fresa, frambuesa y arándano, así como también limonada tradicional y limonada “rosada” (con jugo de granada fresco). En todas las recetas se empleó néctar de agave, que es una opción más saludable que el azúcar.

Luego los estudiantes de sexto a octavo grado recibieron información sobre los beneficios que los antioxidantes, como la Vitamina C presente en muchas de estas frutas, tienen para la salud. Además, aprendieron sobre las antocianinas, que según lo indican las investigaciones científicas podrían favorecer la función cerebral y combatir el dolor.