El 18 de septiembre no es precisamente el día de la independencia, sin embargo, por los próximos días Chile estará conmemorando 205 años desde el establecimiento de su Primera Junta Nacional de Gobierno, realizada en 1810. Este organismo dio paso para lo que luego sería la República de Chile. Los días festivos son oficialmente el 19 y 18, pero la celebración dura toda la semana. Entre desfiles, comidas, bailes, rodeo e inclusive la oportunidad de visitar otras partes del país, muchos chilenos toman ventaja de la extensa costa con la que cuentan –no en vano son el país más largo del mundo-, para visitar la gran cantidad de playas disponibles.

Muchas de las grandes contribuciones literarias de Latinoamérica, han sido generadas por figuras chilenas. Desde Gabriela Mistral y Pablo Neruda –ganadores del Premio Nobel- Isabel Allende, José Donoso, Roberto Bolaño y muchos más. Por algo a Chile lo catalogan como “el país de los poetas”.

Sabía que…? El 80 por ciento del territorio chileno está cubierto de montañas.  La Isla de Pascua, a pesar de estar ubicada en la Polinesia (en medio del océano Pacífico) está bajo el control de Chile y desde 1995 es considerada Patrimonio Mundial de la UNESCO. La “empanada chilena” es conocida como Empanada de Pino, y está rellena de carne molida, cebolla, pasas, aceitunas negras, y huevo hervido, asándose en lugar de freírse.

Nota: Nuestras oraciones para todos en Chile después de haber sido impactados por el terremoto de 8.3 el pasado miércoles

Esta es la cuarta entrega de una serie de artículos resaltando diferentes países en honor al Mes de la Herencia Hispana. Para el listado completo de las notas anteriores, haga clic aquí.