La directora de Servicios de nutrición de HISD Betti Wiggins ha sido seleccionada para una serie de NBC News, She Thrives: Black Women Making History Today, que destaca a 10 mujeres afroamericanas exitosas del presente en el marco del Mes de la Historia Afroamericana.
La serie es patrocinada por NBCBLK, la plataforma digital de NBC News dedicada a la comunidad afroamericana y, según lo expresado en el sitio web, el objetivo de la serie es poner de relieve las contribuciones de mujeres afroamericanas que influyen en el estilo de vida de Estados Unidos en el siglo XXI.
Wiggins fue seleccionada por su extensa trayectoria laboral en el campo de la nutrición de niños y jóvenes.
Betti Wiggins: cambiando la alimentación en las escuelas del país (en inglés)
«Es un gran honor para mí haber sido elegida por NBCBLK para la serie She Thrives», dijo Wiggins. «Mejorar la vida de los niños por medio de la nutrición siempre ha sido parte integral de mi trabajo. Esa es la consigna, poner al alcance de los estudiantes lo que ellos necesitan para su desarrollo».
Wiggins empezó a trabajar en el departamento de Servicios de nutrición de HISD en 2017. Ella fue quien supervisó la transición del departamento cuando se decidió establecer operaciones propias para el trabajo de nutrición escolar tras la partida de Aramark, un proveedor que había estado a cargo de dirigir el programa de alimentación del distrito por dos décadas. La labor de Wiggins dio lugar a menús escolares mejorados y enfocados en servir alimentos sanos, nutritivos, coloridos y de fuentes locales.
En HISD, ella dirigió al departamento de nutrición en la alimentación de las familias afectadas por el huracán Harvey, logró que todos los estudiantes del ciclo escolar 2018-2019 reciban comidas escolares gratis, y coordinó un programa por el cual se incluyeron barras de ensalada en casi todas las escuelas del distrito.
Antes de unirse a Houston ISD, Wiggins fue directora ejecutiva de la Oficina de nutrición escolar del Distrito de Escuelas Públicas de Detroit, donde era responsable del programa de comidas escolares de 141 planteles.