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Estudiantes de la Escuela Preparatoria Westside participan en la competencia nacional Cooking Up Change

Tal vez oficialmente no ganaron nada en la competencia Cooking Up Change, pero para los tres estudiantes de Escuela Preparatoria Westside que participaron en el evento, la experiencia de llegar a la final en Washington, DC fue el mejor premio.

“Es un gran logro, no sólo para nuestra escuela, sino para nuestro estado también”, dijo el estudiante Barrosha Boykin, quien participó en la final el 9 de junio con otros estudiantes del mismo grado: Santiago Castañeda y Andrew Winkle.

El trío preparó algo al estilo Tejano con un menú de almuerzo escolar que honró a dos tradiciones de Texas: el chiley la barbacoa. El platillo principal era un sándwich con barbacoa con pollo picoso. De acompañamiento zanahorias y calabazas a la parrilla con un glasé de miel y naranja, y un cóctel de frutas endulzado con miel.

“Esta competencia muestra que se puede tener las comidas escolares baratas, saludables y vistosas creadas por estudiantes”, dijo el Chef Reginald Martin, profesor de artes culinarias en Westside.

Para más información del concurso que desafía a los estudiantes a crear menús del almuerzo cumpliendo con estrictos requisitos federales de nutrición y un presupuesto limitado; puede visitar los enlaces de arriba. También podrá ver la lista de todos los menús del concurso aquí. Los ganadores del primer lugar de este año fueron del Condado de Orange, Los Angeles y los distritos escolares de Chicago.

Compre verduras frescas, y apoye a los estudiantes de HISD en Whole Kids Farmers Market

Si quiere llenar su cocina con verduras frescas y ayudar a los estudiantes de nueve escuelas de HISD a aprender a cultivar productos y venderlos, haga su compra en Whole Kids Farmers Market ubicado en Montrose, 701 Waugh Dr. (al entronque con West Dallas), a partir de las 10 a.m. y hasta la 1 p.m., el sábado, 29 de marzo.

Varios estudiantes estarán en la tienda para vender productos de temporada cultivados en sus huertos escolares, como parte de una asociación con Urban Harvest. Algunos de estos productos son remolacha, zanahorias, brócoli, coliflor, col, col risada, lechuga, acelga, arvejas, flores comestibles y hierbas. Los estudiantes también venderán artículos para el jardín y productos artesanales, tales como macetas, plantas para trasplantar, paquetes de semillas y plantas en maceta. Todos los fondos recaudados serán reinvertidos en los programas escolares culinarios o de huertos.

Si le da hambre mientras que hace la compra, podrá degustar las muestras que proveerán los estudiantes del equipo culinario de la Preparatoria Jefferson Davis .

“A través de este esfuerzo no sólo vinculamos lo académico, sino que también inspiramos el espíritu emprendedor, ecológico, de liderazgo y la economía “, dijo Kellie Karavias, profesor de artes culinarias y de huertos en el Centro Educacional Gregory -Lincoln. ” Es beneficioso para todos, pero aún más para los niños”.

Este es el primer mercado de agricultores en el área de Houston dirigido por los niños. El evento estaba programado originalmente para el 23 de noviembre, pero se pospuso debido a las inclemencias del tiempo. La nueva fecha se había fijado para el 25 de enero, pero se tuvo que posponer de nuevo después de una fuerte helada. Las escuelas también trabajan con Urban Harvest para fomentar la conciencia sobre los programas de educación de comestibles en HISD.

Las escuelas participantes son:

• Centro Educacional Gregory-Lincoln
• Wilson Montessori
• Primaria Briargrove
• Primaria Travis
• Primaria Garden Oaks
• Primaria Helms
• Primaria Kolter
• Preparatoria Westside
• Preparatoria Jefferson Davis

La Preparatoria Wheatley se corona en el torneo de HISD

La Preparatoria Wheatley ganó en el marco del 30º torneo anual de básquetbol varsity femenil de HISD en el que Arie Taylor recibió el nombramiento como la jugadora más valiosa del torneo.

Los equipos de HISD ocuparon tres de los cuatro primeros lugares. La Preparatoria Westside quedó en tercer lugar, la Preparatoria Yates en cuarto lugar y la Preparatoria Cy-Lake de Cypress de Fairbanks ISD quedó en segundo lugar.

Las Hoopsters de HISD también dominaron el torneo y aseguraron 8 de los 11 puestos. Además del honor que recibió Arie Taylor como la jugadora más valiosa del torneo, también sobresalieron Michelle Crosby, Eryka Sydney y Jordance Wilson de la Preparatoria Wheatley junto con Sentreal Gregory y Tenea Thomas de la Preparatoria Westside, así como Andrea Moore de la Preparatoria Yates y Joi Simmons de la Preparatoria North Forest.

También se destacaron tres jugadoras de Cy-Lakes: Kendia Houston, Crystalyn Jordani, y Kelsey Gruthie.

Estudiante del duodécimo grado de la Preparatoria Westside seleccionado para participar en “U.S. Army All-American Bowl”.

Frank Ileanacho estudiante del duodécimo grado de la Escuela Preparatoria Westside de HISD fue seleccionado por el Ejército de los EE.UU. para participar en Army All-American Bowl de este año.

Frank fue uno de 36 estudiantes elegidos en todo el país y el único de HISD. Para celebrar, los funcionarios de la escuela Westside, realizaron un prep rally en su honor el 21 de noviembre.

“Este es un logro no sólo para él, sino también para el fútbol de Westside”, dijo el entrenador, Mark Byrd.

” Es increíble que hayan elegido a Frank”, agregó la directora Peggi Stewart.

El U.S. Army All-American Bowl del 2014 será el sábado, 4 de enero 2014, a la 1 pm en el Alamodome en San Antonio. Para ver la lista de juegos presione aquí.

Para ver el video:http://vimeo.com/80084703

Un master chef causa furor en la Preparatoria Westside

Un master chef que trabajó en el hotel Waldorf Astoria de Nueva York guió a unos 80 estudiantes de artes culinarias en una serie de ejercicios “dulces” el pasado 27 de septiembre, cuando llegó a la Preparatoria Westside en el marco del programa de embajadores de Estados Unidos del Instituto Culinario.

Arnym Salomón, actual presidente y director ejecutivo de su propia compañía de hospitalidad, les mostró varias maneras creativas para utilizar el azúcar en la cocina, éstas incluyen recetas como el tocino confitado con crema de huevo trufado, la salsa roja y un guiso caribeño.

‘El enfoque de este año fue la utilización de azúcar en la elaboración de salsas marrones para guisos y platos de estofado y crear caramelos o artículos confitados como en el plato de tocino’, dijo el chef Reginald Martin, quien tiene la clase de artes culinarias en la Preparatoria Westside. ‘Los estudiantes trabajaron durante dos horas con los chefs el día anterior a la presentación para preparar – o como dicen los franceses, mise en place – sus ingredientes’.

La visita del experto culinario era parte de la misión de HISD para equipar a los estudiantes con las habilidades técnicas que necesitan para tener éxito en sus profesiones después de la graduación. El chef Martin comenzó a coordinar las visitas de los maestros cocineros hace dos años. La primera de ellas tuvo lugar el pasado otoño.

La Preparatoria Westside también está preparando a sus estudiantes para las carreras en la industria de ciencias de la salud a través de Futures Academy.

Para ver las fotografías: http://photos.houstonisd.org/gallery/Westside-HS-CIA-Visit/G0000Q.IJ5LFvmIM

Estudiantes simulan la perforación de un pozo en el PetroChallenge

Más de 150 alumnos del décimo grado de las Preparatorias Milby y Westside y de la Academia Preparatoria Femenina (YWCPA) de Houston ISD, así como la Preparatoria Southwest de Fort Worth ISD compitieron en el quinto PetroChallenge anual que se llevó a cabo el 20 de septiembre.

El simulacro computarizado que se realizó este año en el Houston Community College campus Alief hace que los estudiantes formen una compañía de energía para trabajar en el campo de pertóleo y gas. Con un presupuesto inicial de $200 millones de dólares en fondos, su objetivo es encontrar petróleo y gas e invertir en las oportunidades de los otros equipos para posicionar a la compañía en su valor más alto.

Al cabo de los dos días de ejercicios, el equipo Nice Dynamite (formado por Dariel Diggs de YWCPA y Sergio Pérez de la Preparatoria Milby) se llevó los honores por haber ganado $400 dólares mientras que el equipo Twin Oilers (formado por Miguel Morales de la Preparatoria Milby, Celeste Neal de YWCPA y Ethan Dwaja de la Preparatoria Westside) ganó el segundo lugar con $300 dólares y el equipo Bluberry Pie (formado por Cindy González de la Preparatoria Milby, Emil Bakiyev de la Preparatoria Westside y dos estudiantes de la Preparatoria Southwest) ganó el tercer lugar con $200 dólares.

‘Tenemos una seria carencia de ingenieros en este país’, dijo el maestro de ingeniería de la Preparatoria Milby, Jeff Stear. Este evento nos ayuda a capacitar a la próxima generación de estudiantes que elegirán esas profesiones. ‘En el décimo grado los alumnos aprenden lo que significa ser un ingeniero petrolero, en el undécimo grado aprenden cómo funciona la industria y en el último grado entran de lleno a la investigación’, dijo el maestro Stear, que tiene 34 años de experiencia como ingeniero civil.

Auspiciado por EP Energy, Shell, la Independent Petroleum Association of America (IPAA) y la Petroleum Equipment Suppliers Association (PESA), el reto opone a los estudiantes en una riña contra el tiempo para ganar la competencia de dos días. El ejercicio lo creó Simprentis, una compañía del Reino Unido que desarrolla software y que ayuda a los equipos a unirse con otros equipos para disminuir costos e incrementar la producción.

‘Esta competencia sirve como una poderosa herramienta de enseñanza que estimula a la próxima generación de profesionales de la energía para empujar la industria hacia adelante’, dijo Barry Russell, presidente y director ejecutivo de IPAA.

‘A propósito incorporamos alumnos de diferentes preparatorias en el mismo equipo’, agrego Anne Ford, directora del Centro Educativo IPAA/PESA en Houston. ‘Tal como sucede en el mundo real, tienen que trabajar con gente que no conocen’.

Las preparatorias que están representadas en este evento son sólo unas cuantas de las escuelas de HISD que preparan a los estudiantes para una carrera en la industria petrolera. La Academia para la exploración y producción petrolera de la Preparatoria Milby debutó en el otoño del 2009 y YWCPA abrió en el otoño del 2011 con una fuerte base sobre el programa STEM (ciencias, tecnología, ingeniería y matemáticas).

Para ver las fotografías:http://photos.houstonisd.org/gallery/IPAA-PESA-PetroChallenge/G0000cXqt3Zz5C1Q