Archivos de la categoría Salud y bienestar

Woodson K–8 recibe centro de acondicionamiento físico valorado en $100,000

Los estudiantes de la Escuela Woodson K–8 están ejercitando su cuerpo y su mente gracias a un nuevo y moderno centro de acondicionamiento físico otorgado por la organización National Foundation for Governors’ Fitness Councils (NFGFC) y financiado en parte por Coca-Cola y Nike. Tres escuelas de cada estado recibieron centros del plan Live Positively, por haber demostrado innovación en sus programas de acondicionamiento físico y nutrición.

“Cuando yo era chico, era gordo y tartamudeaba, y mi papá me compró un juego de pesas”, dijo Jake ‘Body By Jake’ Steinfeld, presidente y vocero del programa. “Las pesas no solo me permitieron desarrollar mi cuerpo, sino que contribuyeron al fomento de mi confianza y mi autoestima”.

Varios estudios indican que la actividad física mejora el rendimiento académico y reduce los problemas de conducta y ausentismo. El deseo de NFGFC es lograr que los niños de nuestra nación sean los más saludables y tengan el mejor estado físico del mundo.

En total, 100,000 dólares en equipo de gimnasio diseñado para niños –equipos de cardio, pesas, aparatos para entrenamiento de fuerza y otros–  esperaban el 12 de octubre a los estudiantes que con gran entusiasmo siguieron ese día los consejos de su famoso entrenador. Incluso había un lugar dedicado a los niños a quienes les cuesta un poco más desenchufarse.

“Es estupendo”, dijo Amarie Wilson, una alumna de sexto grado. “Hay un Xbox 1. El juego Dance, Dance Revolution es bueno para los músculos de la pantorrilla porque tienes que mover mucho los pies”.

Wanda Adams, representante de la Mesa Directiva, señaló que este tipo de recursos se aprecia aun más en lugares con acceso limitado a gimnasios y tiendas de comestibles.

“Cuando una persona está satisfecha consigo misma”, dijo Steinfeld, “es asombroso lo que puede lograr en la vida”.

La Preparatoria Westside gana la competencia nacional “Cocinando el cambio”

Los estudiantes de la Preparatoria Westside Jalien Noel, José Acosta y Briseida Salas levantan el trofeo de la victoria junto con el chef Reggie Martin y Ray Danilowicz.

Los estudiantes de la Preparatoria Westside Jalien Noel, José Acosta y Briseida Salas levantan el trofeo de la victoria junto con el chef Reggie Martin y Ray Danilowicz.

La temperatura y la presión subían pero el equipo del Programa de Artes Culinarias de la Preparatoria Westside mantuvo la calma y, gracias a eso, se llevó a casa el primer lugar en medio de las finales nacionales de la competencia “Cocinando el cambio” que se llevó a cabo el lunes pasado en Washington, DC.

Los estudiantes, José Acosta, Jalien Noel y Briseida Salas, que participaron bajo la dirección del chef de la Preparatoria Wayside, Reggie Martin, cautivaron a los jueces con un menú que resaltaba los diferentes sabores de la Ciudad de los Bayous: una especie de piruleta de pollo preparada estilo cajún vaquero, trenzas de col berza texana y una tarta de piña.

Habiendo participado por segunda vez en esta competencia, el equipo de estudiantes de HISD ahora llegó a las finales nacionales, y ganó el primer premio. Esta competencia, que se celebra cada año, desafía a sus participantes con el fin de que creen platos saludables y apetitosos bajo circunstancias especificas como usar ingredientes limitados y proponer recetas sencillas que puedan cocinarse en un equipo similar al que pueda encontrarse en cualquier escuela. También deben cumplir con estrictos requisitos nutricionales, como el no agregar sal ni azúcar y limitar el uso de grasa.

El chef instructor de la Preparatoria Westside, Reginald Martin, dijo que estaba orgulloso del desempeño de sus alumnos. “Lo que más me impresionó acerca de mis estudiantes fue su capacidad para asumir lo que han aprendido en el aula y la forma en que aplicaron esos principios y técnicas en esta competencia”, dijo el chef Martin. “Realmente le demostraron al panel nacional de jueces lo fuerte que es la formación que ellos y sus compañeros reciben en nuestra escuela.

“Haber llegado hasta Washington, DC y haber logrado el nombramiento como campeones nacionales fue muy emocionante”, dijo Ray Danilowicz, director ejecutivo del Departamento de Servicios de Nutrición de HISD. “No creo que los miembros de nuestro equipo hubieran volado antes en un avión, sin embargo, el aspecto y el sabor de sus comidas fueron excelentes, la presentación fue estupenda y respondieron a las preguntas que se les hicieron como todos unos profesionales de los alimentos”.

José Acosta dijo que, tanto él como sus compañeros de equipo, se inspiraron en los alimentos que tenían a la mano y su deseo fue crear platos que todos pudieran disfrutar.

José dijo, “Quería hacer una comida sana pero deliciosa, que no sólo mi familia pudiera disfrutar sino también los estudiantes”.

Los estudiantes y personal de HISD tendrán la oportunidad de disfrutar de los platillos que les dio el triunfo, durante el próximo año escolar cuando se añadan a los menús escolares de todo el distrito.

 

Nomine a la enfermera del año de HISD antes del 17 de abril

¿Conoce a una maravillosa enfermera de alguna escuela del Distrito Escolar Independiente de Houston? ¡Pues entonces, nomínela para enfermera del año escolar 2014-2015!

Los candidatos deben tener por lo menos cinco años de experiencia como enfermera escolar y pasar el 50 por ciento de su tiempo cuidando a los estudiantes.

Cualquiera puede enviar su nominación en el formulario (.pdf) con una carta de recomendación. Las solicitudes deben presentarse antes el 17 de abril.

La enfermera deberá enviar su currículum, una presentación en PowerPoint (no más de 10 hojas) incluyendo fotos interactuando con los estudiantes, un ensayo de sus cualidades personales y cartas de recomendación.

Para obtener más información, póngase en contacto con el departamento de Salud y Servicios Médicos al 713-556-7280. Presione aquí para ver la hoja (.pdf) con cinco puntos importantes de las enfermeras escolares.

HISD, Fundación Sonima celebran expansión de programas escolares de salud y bienestar

Se ofrece a más de 14,000 estudiantes en 26 escuelas

El Distrito Escolar Independiente de Houston y la Fundación Sonima se dieron cita el martes, 7 de abril en la Escuela Primaria Sherman para celebrar la expansión de sus programas de salud y bienestar.

El programa de salud y bienestar, patrocinado por la Fundación Sonima, se sirve de una combinación de ejercicios basados en la disciplina del yoga, prácticas de concienciación y enseñanza de buenos hábitos de nutrición para mejorar la salud de los estudiantes y reducir su estrés.

Inicialmente, el programa fue implementado en 12 escuelas a principios del ciclo escolar; pero gracias a su expansión, hoy se ofrece a más de 14,000 estudiantes en 26 escuelas del distrito: 23 primarias, una secundaria y dos preparatorias. Sigue leyendo

Alumnos de Westside HS ganan competencia culinaria Cooking Up Change por segunda vez

CookingUpChange-300x225Tres alumnos representantes del Programa de Artes Culinarias de la Escuela Preparatoria Westside ganaron por segunda vez el primer premio de la Competencia Culinaria Cooking Up Change que se llevó a cabo el pasado 28 de marzo.

Jalien Noel, José Acosta y Briseida Salas deslumbraron a los jueces con una comida compuesta por pollo estilo cajún con guarnición de frijoles negros, repollo y vegetales verdes, y un pastelito de piña. La comida será incluida en el menú del almuerzo de las escuelas preparatorias para el próximo ciclo escolar. Además, el equipo viajará a Washington, D.C. en junio para representar a Texas en la competencia nacional de Cooking Up Change en la cual competirán contra más de diez equipos del país.

Westside venció a seis equipos para ganar el premio de esta competencia en la cual los estudiantes deben guiarse por las pautas de nutrición federales y por un presupuesto fijo, tal como debe hacerlo el Departamento de Servicios de Nutrición de HISD. Los equipos deben cumplir también con un riguroso proceso de formulación de la receta, basándose en una lista de ingredientes limitada, para crear platillos bajos en calorías, grasas, azúcar y sodio.

Cada equipo presentó su platillo principal y dos acompañamientos ante los jueces y los espectadores presentes en El Instituto de Arte de Houston. En cinco minutos, los estudiantes debían realizar la presentación de su menú, describir los ingredientes y contestar preguntas de los jueves.

Cuando la famosa chef Roshni Gurnani, quien participó como jueza invitada, preguntó a los estudiantes sobre las dificultades que se les podrían haber presentado a raíz de las limitaciones dietéticas, la alumna Stefanie Perez, del Equipo #3 de la Escuela Preparatoria Barbara Jordan, respondió: “En cuanto a las limitaciones del uso de azúcar, decidimos endulzar nuestros platillos con azúcares naturales, por ejemplo, jugo de piña para la ensalada de fruta”. Gurnani, quien sabe muy bien lo que es una competencia culinaria, fue ganadora en el programa Chopped, de la red Food Network, y participante en Hell’s Kitchen.

Además de Gurnani, fueron jueces Ray Danilowicz, Director General Ejecutivo de Aramark Education y Servicios de Nutrición de HISD; Susanne Behrens, presidenta del Instituto de Arte; Audene Chung, administradora sénior de Servicios de Nutrición de HISD; y Myla Bell, alumna del Programa de Artes Culinarias de la Escuela Preparatoria Lamar. Aramark es la organización nacional para la nutrición en las escuelas asociada y patrocinadora oficial de la competencia.

Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar varios de los platillos creados por los otros estudiantes participantes de los equipos de las preparatorias Jordan, Davis y Milby.

“Esta experiencia me ha enseñado a trabajar en equipo y con los ingredientes que tengo a la mano en un momento dado. Ha sido una estupenda experiencia. Cuando anunciaron que habíamos ganado, me sentí muy orgullosa de mi equipo y de mí misma. Todos sentimos que los esfuerzos que realizamos para esta competencia valieron la pena”, dijo Briseida Salas, del Equipo Westside.

Cooking up Change® es una competencia nacional de cocina saludable iniciada por la Campaña Escuelas Saludables. La competencia presenta a los estudiantes el reto de crear una comida para servir en la escuela que cumpla con pautas de nutrición, se prepare con ingredientes comúnmente disponibles al personal de servicio de alimentación de las escuelas, requiera solamente de utensilios básicos de cocina y de un mínimo de pasos de preparación, cueste alrededor de $1.00 en ingredientes y, lo más importante, les guste a los estudiantes. La competencia Cooking up Change es respaldada por Aramark.

Entrenadores especializados en medicina deportiva ayudan a estudiantes a reintegrarse en su equipo

Stephany Polydore, entrenadora de deportistas licenciada (LAT), ayudó a Xavier Smith, un alumno de duodécimo grado de la Preparatoria Waltrip, a recuperarse de una lesión que puso fin a su temporada deportiva en el otoño. Ahora, totalmente rehabilitado, piensa integrarse en el equipo de atletismo en la primavera.

Stephany Polydore, entrenadora de deportistas licenciada (LAT), ayudó a Xavier Smith, un alumno de duodécimo grado de la Preparatoria Waltrip, a recuperarse de una lesión que puso fin a su temporada deportiva en el otoño. Ahora, totalmente rehabilitado, piensa integrarse en el equipo de atletismo en la primavera.

Para Stephanie Polydore, uno de los aspectos más gratificantes de su trabajo de entrenadora de deportistas en Waltrip es ayudar a los estudiantes deportistas lesionados a reintegrarse en sus actividades.

“Me encanta ayudar a los atletas a recobrar totalmente su habilidad para competir en el deporte que practican” dijo Polydore, quien además da una clase de medicina deportiva en la Escuela Preparatoria Waltrip.

La entrenadora, que antes ocupaba un puesto de LAT en un estadio, es ahora una de tan solo dos LAT que practican su profesión en escuelas de HISD (el otro entrenador trabaja en la Preparatoria Chávez). Y si bien Polydore no pudo rescatar la temporada de fútbol americanopara Xavier Smith, quien se quebró una pierna en la primera práctica de la temporada, gracias al tratamiento de rehabilitación que el joven completó bajo su supervisión, “él dice que se siente más fuerte ahora que lo que se sentía antes de lesionarse. Es más, va a integrar el equipo de atletismo en la primavera”.

Otro de los beneficios del puesto de Polydore es la oportunidad de llegar a conocer mejor a los estudiantes. “Ahora, el trato es más bien una relación”, dijo. “Puedo seguir el proceso de rehabilitación desde la fase inicial hasta el final. Y cada vez que veo a los jóvenes progresar, y compruebo cuánto han logrado en el proceso, mi trabajo me gusta aun más”.

Polydore está tratando de reclutar alumnos de Waltrip que estén interesados en hacer una pasantía de medicina deportiva durante el ciclo escolar 2015–2016. Para informarse, comuníquese con ella directamente llamando al 713-688-1381.

 

La vaca Missy enseña a los estudiantes sobre la leche

Larry Graham y la vaca Missy demuestran a los estudiantes de dónde viene la leche.

Larry Graham y la vaca Missy demuestran a los estudiantes de dónde viene la leche.

Es probable que los estudiantes nunca vuelvan a ver un envase de leche de la misma manera después de haber visto con sus propios ojos de dónde viene la leche, gracias a una demostración de Larry Graham y su vaca predilecta, Missy.

Graham y L.P. Voskamp son instructores del aula móvil de la organización de productores de lácteos Southwest Dairy Farmers, un programa para estudiantes que imparte conocimientos sobre la industria lechera. Los alumnos de la Escuela Primaria Elmore recientemente aprendieron sobre los beneficios de los productos lácteos para la salud, la anatomía de las vacas lecheras, y el proceso del ordeñado. También conocieron a Missy.

Graham explicó cómo se produce la leche y cómo llega desde su origen a hogares y escuelas. Demostró cómo ordeñar a Missy, y explicó que la leche que se distribuye en los Estados Unidos proviene mayormente de dos razas de vacas: Holsteins y Jerseys.

“Esta fue una estupenda oportunidad para nuestros estudiantes que les permitió ver de dónde viene la leche y por qué es importante beberla”, dijo Jennifer Griffin Lengyel, dietista a cargo de la Educación de Nutrición de HISD, quien amplía este aprendizaje con clases de nutrición sobre el tema. “También aprendieron sobre los nueve nutrientes esenciales que los productos lácteos aportan a la alimentación”.

El interesante método de enseñanza del aula móvil motiva a los estudiantes a aprender más. Para programar una clase gratis, pulse aquí.

En enero, el aula móvil realizó las siguientes visitas a escuelas de HISD:

Escuela Secundaria Revere – 8 de enero, 2015

Escuela Primaria Golfcrest – 9 de enero, 2015

Escuela Primaria Roland P. Harris – 14 de enero, 2015

Escuela Preparatoria Wheatley – 14 de enero, 2015

Escuela Primaria Crockett – 16 de enero, 2015

Academia de Estudios Internacionales de Houston – 16 de enero, 2015.

 

Se expande a 26 escuelasel Programa de salud para ayudar a los estudiantes a concentrarse y a mantener la calma

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Ejercicios de respiración y posturas de yoga son sólo algunas de las cosas que los estudiantes de HISD aprendieron en el programa de salud y bienestar Sonima. Ahora catorce escuelas de HISD brindan este curso gracias a la Fundación Sonima que enseña a los estudiantes destrezas para una vida más sana. Sigue leyendo

Las enfermeras escolares de HISD se capacitan para prevenir que se propague la gripe

96636832-300x200Las enfermeras de las escuelas de HISD recientemente asistieron a una sesión de capacitación para aprender cuál es la mejor manera de manejar y prevenir la propagación de enfermedades contagiosas, como la gripe.

Los informes revelan que este año, la gripe ha alcanzado los niveles más altos en comparación con los de hace un año en Texas. Lo mismo puede decir HISD, en cuyas escuelas primarias ha detectado a la mayoría de los niños con gripe. Sigue leyendo