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Programa de artes culinarias de Davis HS se destaca en función benéfica

Los estudiantes del programa de artes culinarias de la Escuela Preparatoria Davis tuvieron la oportunidad de contribuir a la recaudación de dinero de un obra de beneficencia, haciendo despliegue de sus habilidades gastronómicas en la función Ronald McDonald House Charities Red Show Chef Challenge 2015.

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El 8 de octubre pasado, los estudiantes pasaron varias horas dedicados a la elaboración de alrededor de 1,300 aperitivos para una concurrencia de aproximadamente 350 invitados. Más de 20 estudiantes trabajaron durante el turno matutino, y después llegó un segundo grupo de estudiantes a completar los platillos.

El Chef Tim Mehne y su esposa, Kim, supervisaron a los estudiantes durante la preparación de los aperitivos. Mehne dijo que ha trabajado en la industria de la comida durante más de 40 años, y describió a los estudiantes como “estrellas”.

“Quedamos los dos sorprendidos de que no se comportaran como adolescentes”, señaló Mehne. “Se desempeñaron como jóvenes profesionales con un trabajo por delante”.

Cuatro de los estudiantes fueron seleccionados para servir como sous chefs a cuatro chefs locales que compitieron en el evento. Todos los platillos fueron preparados con comidas del menú de McDonald’s. Los jóvenes ayudaron a preparar un helado a base de Filet-O-Fish, nachos estilo barbecue, y unos bocadillos de pollo con sabor a chili y lima acompañados de una salsa especial.

El Chef David Hill, un instructor de la Preparatoria Davis, dijo que los estudiantes participaron en un programa de capacitación de tres semanas a fin de prepararse para este evento. Los estudiantes aprendieron técnicas de seguridad, sanidad, preparación de comida y uso de cuchillos presentadas por la Chef Jennifer Cadengo.

“El taller de tres semanas resultó ser un muy valioso uso de nuestro tiempo”, dijo Hill. “Los estudiantes estaban tan bien preparados que cumplieron con la tarea mucho mejor de lo que cualquiera de nosotros se imaginaba. Una vez finalizado el evento, la Chef Cadengo y yo nos sentíamos como padres orgullosos viendo cómo nuestros estudiantes se habían transformado en profesionales en un ambiente de trabajo sumamente exigente”.

Y los estudiantes sienten la misma admiración por sus profesores. Unos días antes del evento, el Día Mundial del Maestro, usando ingredientes donados por H-E-B, los jóvenes prepararon un almuerzo compuesto por tres platillos diferentes para todos los empleados de su escuela.

La Generación 1975 plantó un árbol en la Secundaria Forest Brook en honor al pasado

Por más de 40 años el campus de Forest Brook de HISD albergo una escuela preparatoria antes de pasar a ser una escuela secundaria en 2013. El 16 de octubre, los miembros de la generación 1975 se reunieron en la escuela  para plantar un magnolio en el campus en honor a los más de 30 compañeros que han fallecido desde que se graduaron.

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¡Y así surgió Latinoamérica!

Hoy culmina el mes de celebración que honra las historias, culturas y contribuciones realizadas por hispanos y latinos en Estados Unidos.

En el Distrito Escolar Independiente de Houston hemos destacado 20 países latinoamericanos de habla hispana y hemos incluido a España, aprendiendo acerca de las tradiciones, historia de la música, gastronomía, la cultura, y en algunos casos, su contribución al mundo. Varias de nuestras escuelas han sido sede de presentaciones, festivales de música, degustaciones de comida, exposiciones de arte y muchas otras demostraciones de la rica cultura hispana.

Esperamos que hayan tenido la oportunidad de participar en alguno de estos eventos durante el Mes de la Herencia Hispana, y con ello aumentando su conocimiento sobre la belleza natural, pasión deportiva, ritmos y diversidad cultural que son parte esencial de la identidad hispana.

Datos curiosos: La referencia “latino” américa” se debe a que los idiomas de los países de esta región derivan de una de las siguientes lenguas romances – español, portugués o francés – las cuales evolucionaron del latín regional o vernáculo.

Central America Y así nació Centroamérica…
Mexico ¡Viva México! Celebrando 205 años de independencia
Mexico Argentina: ¡Fútbol, tango, gauchos y más!
Chile Chile: El país de los poetas
Belize Belice: Barrera de corales, selva tropical, herencia Maya
Bolivia Bolivia: Riqueza mineral y biodiversidad
Colombia Colombia: Biodiversidad, esmeraldas y el mejor novelista
Costa Rica Costa Rica: ¡Aventura, conservación ambiental, singularidad!
Cuba Cuba: ¡Playas turquesa, a ritmo de Son, y más!
El Salvador El Salvador: Tierra de volcanes, café y surf
Ecuador Ecuador: ¡Ríos, naturaleza y bananos!
España España: Tapas, fútbol, y flamenco
Guatemala Guatemala: Herencia Maya, riqueza arqueológica y artesanías.
Honduras Honduras: Montañas, reserva de la biosfera y cultura
Nicaragua Nicaragua: Tierra de lagos, volcanes y poetas
Panamá Panama: ¡Cultura, panorama citadino y puente del mundo!
Paraguay Paraguay: Cultura Guaraní y recursos hidráulicos
Perú Perú: Cultura Antigua, Arquitectura Colonial y País Multiétnico
Puerto Rico Puerto Rico: Béisbol, Playas con Certificación Internacional y Fortalezas Coloniales.
República Dominicana República Dominicana: ¡En dónde todo comenzó!
Uruguay Uruguay: Belleza natural, música y ganadería inteligente
Venezuela Venezuela: ¡Joropo, petróleo y la cascada más alta del mundo!

Uruguay: belleza natural, música y ganadería inteligente

Uruguay, uno de los países más pequeños de Sudamérica, tiene una población de 3.4 millones de habitantes, y más de la mitad de ellos viven en la zona metropolitana de la capital, Montevideo. Está situado sobre la orilla norte del Río de la Plata, con el Océano Atlántico al este, y el río Uruguay, que dio origen al nombre del país, al oeste. Gracias a esta geografía,  Uruguay cuenta con cientos de kilómetros de playas y balnearios de todo tipo, desde tranquilos y remotos hasta destinos de fama internacional, que son la base de una próspera industria turística.

Surcado por ríos y colinas de escasa elevación, el interior del país consiste mayormente en vastas llanuras onduladas propicias para la cría de ganado. Aparte de la industria ganadera, pilar sobre el cual básicamente se fundó el país, la agricultura contribuye en gran medida a la economía y permite a la población disfrutar de una amplia variedad de alimentos frescos. La gastronomía tiene sus raíces en la cocina europea, principalmente la española y la italiana. Pastas, guisos, productos lácteos y deliciosa pastelería predominan en la dieta local. Por supuesto, los uruguayos son ávidos consumidores de carne de res, y la parrillada —una variedad de cortes de carne y embutidos preparados a la parrilla— se puede contar como la comida preferida. Es más, Uruguay es uno de los países con mayor consumo per cápita de carne de res en el mundo.

Uruguay ocupa la primera posición en el ranking de desarrollo de América Latina según los indicadores de democracia, paz, índice de corrupción, calidad de vida y aprovechamiento del flujo de información electrónica en el gobierno, y también es el primero en Sudamérica en cuanto a libertad de prensa, prosperidad y seguridad. La enseñanza es gratuita en todos los niveles, desde la primaria hasta los estudios universitarios, y Uruguay goza de una de las tasas de analfabetismo más bajas de América Latina.

Los uruguayos disfrutan de actividades como el turismo, la música, la política y los deportes. Uruguay, un país donde el fútbol es una obsesión y un partido puede paralizar el país, fue la sede de la primera Copa Mundial de Fútbol en 1930. A pesar de no contar con una población numerosa, Uruguay tiene una de las selecciones de fútbol más galardonadas del mundo, victoriosa en dos campeonatos mundiales y merecedora de medallas de oro olímpicas, además de haber ganado la Copa América el mayor número de veces a la fecha. En cuanto a la música, las formas de expresión abarcan un amplio abanico de estilos con influencias europeas y africanas que se remontan a la época colonial. El candombe y el tango, los dos géneros musicales más frecuentemente asociados con Uruguay, han sido reconocidos por la UNESCO como patrimonios intangibles de la humanidad.

Datos curiosos: En Uruguay hay cuatro veces más vacas que personas, y el país cuenta con el primer sistema de trazabilidad totalmente computarizado por el cual todas las vacas deben portar un chip electrónico único que permitirá identificar el origen de cada corte de carne producido. En este entorno agropecuario inteligente, para el gaucho o ‘vaquero’ uruguayo, la computadora ha llegado a ser tan importante como el caballo.

República Dominicana: ¡Donde todo comenzó!

Hoy, 12 de octubre, al celebrar el día de Colón (también conocido en otros países como Descubrimiento de América, Día de la Raza, Día de las Américas o Día de la Hispanidad) para conmemorar la llegada de Cristóbal Colón al “nuevo mundo”, América, es propicio destacar el  país en dónde todo comenzó: República Dominicana.  Se dice que cuando Colón desembarcó en América por primera vez, lo hizo en lo que hoy conocemos como las Bahamas, sin embargo, la primera colonia europea fue establecida en República Dominicana.

La República Dominicana, es el segundo país más grande en el Caribe y contiene la ciudad colonial más antigua de América, Santo Domingo, fundada en 1496, – la cual es también su capital-. Santo Domingo es también el lugar donde construyeron la primera catedral católica, la primera universidad y el primer hospital en las Américas. La zona Colonial tiene una impresionante colección de edificios del siglo 16, incluyendo casas palaciegas e iglesias majestuosas que reflejan el estilo arquitectónico de la época colonial. Santo Domingo fue elegida como la Capital Cultural de las Américas en el año 2010 y ha sido Patrimonio de la Humanidad desde 1990.

Hoy en día, la República Dominicana es uno de los principales destinos turísticos en el Caribe gracias a sus majestuosas playas, su hospitalidad y cultura.  Por su clima tropical y sus más de 25 campos de golf de renombre, es además uno de los destinos premier de golf en la zona caribeña, en dónde los aficionados a este juego, pueden disfrutar del mismo todo el año. La comida y baile dan un toque alegre al paisaje panorámico de este país en donde la mezcla de culturas taina, europeas y africanas son visibles. El merengue, un ritmo vibrante creado en la década de 1920, puede escucharse en toda la isla y se disfruta alrededor del mundo.

La mezcla de culturas es evidente en su gastronomia. La comida dominicana es a menudo una combinación de productos frescos y especias tan coloridos como sus paisajes. La mayoría de los platos incluyen una mezcla de arroz, pescado, otros mariscos, carnes, granos y vegetales. Las especialidades culinarias del país varían de región a región, pero algunos platos muy conocidos incluyen el  mangú (puré de plátanos hervidos),  “La Bandera” que consiste de carne y frijoles rojos sobre arroz blanco, y su Sancocho, un guiso a menudo hecho con siete diferentes tipos de carne.

Datos curiosos: María Montez, la primera actriz Latina en protagonizar una película de Hollywood es dominicana. República Dominicana tiene uno de los lagos de sal más grande del mundo el Lago Enriquillo. La bandera dominicana es la única bandera del mundo con la imagen de la Biblia en ella.

Esta es la vigésima entrega de una serie de artículos resaltando diferentes países en honor al Mes de la Herencia Hispana. Para el listado completo de las notas anteriores, haga clic aquí.

El lunes es el Spirit Day de los Astros de Houston

Anoche, los Astros de Houston tuvieron un muy buen inicio camino a la Serie Mundial, tras vencer a los Royals de Kansas City en el que fuera el primer juego de la Serie de la División de la Liga Americana.

En reconocimiento a las incontables contribuciones que ha hecho el equipo a la educación pública y especialmente a los alumnos de HISD, invitamos los estudiantes, maestros y el personal para que muestren su apoyo y el lunes, 12 de octubre de 2015, acudan a sus escuelas y lugares de trabajo vistiendo pantalones de mezclilla acompañados de algo alusivo al equipo de los Astros. Ese día celebraremos el Spirit Day de los Astros de Houston.

Envíe fotografías en donde aparezca celebrando al equipo de los Astros a hisdphotos@yahoo.com.

Go Astros!

Puerto Rico: Béisbol, Playas con Certificación Internacional y Fortalezas Coloniales.

Oficialmente conocido Como Estado Libre Asociado de Puerto Rico, este archipiélago caribeño cuenta con su isla principal Puerto Rico, que mide 100 millas de largo por 35 millas de ancho y es el hogar de casi 4 millones de personas. El español y el inglés se consideran los idiomas oficiales de Puerto Rico, sin embargo, la gran mayoría de la población habla español predominantemente. La diversidad cultural de los puertorriqueños desciende de una mezcla de europeos, amerindios y africanos. Esta mezcla se puede observar en su cocina criolla o gastronomía local, la cual incluye granos, legumbres, hierbas, especias, tubérculos tropicales, verduras y frutas y por supuesto abundante mariscos así como carnes y aves. Algunos de sus platos nacionales incluyen los deliciosos pasteles, tostones y arroz con gandules, entre otros. Sigue leyendo

El Primer Open House del Departamento de Opciones Escolares demuestra ser de utilidad para los asistentes

El sábado 3 de octubre de 2015, HISD fue sede del primero de cuatro  eventos de Open House, en el que cientos de familias se dieron cita en la Preparatoria Jordan para explorar sus opciones escolares.

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“Mi interés principal es sobre el programa Dotados y Talentoso (G/T),” dijo Linda L , madre de dos niñas. “Estas sesiones son útiles, porque puedes ver las distintas opciones escolares  y puedes  hablar con alguien inmediatamente para obtener toda la información que necesitas”.

“Como maestra, puedo ver las diferentes opciones escolares y lo que ofrece cada escuela, puedo hacer preguntas y luego decidir cual es la mejor opción tomando en cuenta además la ubicación de cada una”, añadió Dominique Broomfield, maestra en la Escuela Primaria Eliot y madre de tres hijos.

Muchos de los asistentes tienen hijos que estarán haciendo la transición  hacia la escuela secundaria o a la preparatoria, el próximo otoño.

“Estamos entusiasmados con las distintas opciones  escolares disponibles para para nuestro hijo, Noah, que pasará a sexto grado,” dijo Janel Myers, maestra  de la Escuela Primaria Ketelsen, y quien asistió al evento con su esposo. “Él ha sido identificado como Dotado y Talentoso, y por eso estamos viendo programas Vanguard. Me encanta la escuela Mickey Leland, por lo que es mi primera opción.  T.H. Rogers es mi segunda opción, y aún no estoy segura de cuál escuela elegiré cómo mi tercera opción.”

“Quiero ser una ginecóloga obstetra,” dijo Victoria Garza, alumna de octavo grado que asistió al evento. “Desde que era pequeña dibujaba a señoras embarazadas.  Estoy pensando en ir a Chávez, pero este evento me gusta. Puedo ver las diferentes opciones a mi propio ritmo y pensar en lo que realmente me gustaría hacer”.

Si te perdiste el Primer Open House, no te mortifiques, hay tres otros eventos más programados antes de la fecha límite de la primera fase de solicitudes para el programa Magnet (18 de diciembre). El próximo Open House se llevará a cabo el sábado 24 de octubre, en la  Preparatoria Sharpstown. Para ver la lista completa de eventos, consulte Este artículo relacionado .

Nicaragua: Tierra de lagos, volcanes y poetas

La República de Nicaragua es el país más grande en América Central. El país contiene tres distintas regiones geográficas: las tierras bajas del Pacífico, las montañas del centro-norte o tierras altas y las tierras bajas atlánticas. La costa del Pacífico es volcánica y muy fértil. Nicaragua también cuenta con costas en el mar Caribe, así como en el Océano Pacífico. El idioma español es hablado por el 98 por ciento de sus habitantes, sin embargo, Miskito y otras lenguas indígenas se hablan todavía en la costa atlántica. Nicaragua tiene 84 parques nacionales, reservas y santuarios de vida silvestre, protegiendo el 20 por ciento de su superficie total, mucho más que cualquier otro país en América Central.

Nicaragua es sede del Lago Nicaragua – el lago de agua dulce más grande en América Central y alberga una especie de tiburón conocida como el tiburón toro- y tiene muchos otros lagos, ríos y lagunas que añade a la belleza natural de sus paisajes. Dentro del Lago Nicaragua se encuentra el Archipiélago de Solentiname, una serie de 36 islas de origen volcánico. La mayor parte del Arco Volcánico Centroamericano se encuentra en Nicaragua, con más de 50 volcanes de los cuales siete aún se consideran activos.

Algunos de los más influyentes poetas tienen proceden de Nicaragua. Rubén Darío, considerado como el “príncipe de las letras castellanas” y el “padre del modernismo hispánico”, tuvo el papel principal en la promoción del movimiento poético que combina romanticismo, simbolismo y Parnasianismo y de introducirlo al mundo.  Algunos de sus trabajos más característicos se encuentran en Azul… (considerado el primer libro de modernismo) Prosas profanas y otros poemas y Cantos de vida y esperanza.  Otros famosos escritores nicaragüenses incluyen Gioconda Belli, Ernesto Cardenal, Claribel Alegría, Salomón Ibarra Mayorga, entre otros.

Datos curiosos: Nicaragua posee nueve lagos de seis cráteres volcánicos, más que cualquier país fuera de África. Contrariamente a la mayoría de los países de América Latina, el béisbol es el deporte más popular en Nicaragua. De las 88 constelaciones modernas, 86 pueden observarse en Nicaragua.

Esta es la décimo quinta entrega de una serie de artículos resaltando diferentes países en honor al Mes de la Herencia Hispana. Para el listado completo de las notas anteriores, haga clic aquí.

 

Educadora veterana de HISD nombrada Maestra Bilingüe del Año

1.º de octubre de 2015 – Tanya Thompson, que recientemente se jubilara de la Escuela Rice, ha sido nombrada como la Maestra Bilingüe del Año 2015, por parte de la Asociación de Texas para la Educación Bilingüe de nivel Secundaria y Preparatoria.

Después de más de tres décadas de trabajar con HISD resultó seleccionada con tal honor debido a que, como filosofía educativa, usa la técnica de enseñanza personalizada con la que satisface el estilo de aprendizaje de cada alumno.

Este premio se le entrega cada año a un maestro bilingüe o del programa ESL que demuestre ser excepcional en la enseñanza y profesarles dedicación a los estudiantes del idioma inglés.

“HISD tiene los mejores maestros en el estado y la Sra. Thompson es prueba de ello”, dijo el superintendente de HISD, Terry Grier. “El maestro adecuado puede marcar la diferencia para un estudiante. Es por eso que es tan importante tener maestros eficientes como la Sra. Thompson, en cada salón de clases”.

La Asociación de Texas para la Educación Bilingüe cree que los estudiantes del inglés tienen grandes probabilidades de ser exitosos, bajo la dirección de maestros de inglés como segundo idioma (ESL) que sean apasionados por la educación y anima a los educadores a utilizar programas bilingües biculturales que permitan la excelencia académica.

La señora Thompson es una firme creyente del valor de la educación bilingüe y mientras estuvo activa enseñó las clases de inglés y lectura, así como la de inglés como segundo idioma. Ella considera haber sido una eterna aprendiz que continuamente intentaba usar nuevas técnicas de enseñanza para ayudar a sus estudiantes a entender mejor el idioma.

“Me encanta la idea de saber que puedo ayudar a los estudiantes a aprender algo que jamás pensaron que podrían entender”, dijo Thompson. “Me gusta enseñarlos a confiar”.

A pesar de que se retiró, la maestra Thompson continúa trabajando en la Escuela Rice, donde ahora es voluntaria y ayuda a sus antiguos alumnos a crecer y mejorar.

“El legado de la excelencia en la enseñanza y el aprendizaje de la Sra. Thompson continuará resonando en esta escuela”, dijo la directora de Rice, Kimberly Hobbs. “Ella ha inspirado y guiado a otros educadores y les demostró haber tenido las mejores prácticas a lo largo de toda su carrera”.

Durante su trayectoria, Tanya Thompson fue galardonada como Maestra del Año de la Escuela Rice, Maestra ESL del Año y Maestra ESL del Año de nivel Secundaria y Preparatoria de Houston ISD y de la Asociación de Educadores Bilingües del Área de Houston (HAABE, por sus siglas en inglés).

Tanya Thompson será reconocida formalmente durante un banquete de premiación en El Paso, el 16 de octubre de 2015.

*Nota: Puede ver la fotografía de la señora Thompson en nuestro sitio web en blogs.houstonisd.org/news/