Archivos de la categoría Servicios de Nutrición

HISD celebra la Semana Nacional del Desayuno Escolar del 7 al 11 de marzo

[photoshelter-gallery g_id=”G0000XJ1_vehM4_c” g_name=”20160308-Breakfast” width=”600″ f_fullscreen=”t” bgtrans=”t” pho_credit=”iptc” twoup=”f” f_bbar=”t” f_bbarbig=”f” fsvis=”f” f_show_caption=”t” crop=”f” f_enable_embed_btn=”t” f_htmllinks=”t” f_l=”t” f_send_to_friend_btn=”f” f_show_slidenum=”t” f_topbar=”f” f_show_watermark=”t” img_title=”casc” linkdest=”c” trans=”xfade” target=”_self” tbs=”5000″ f_link=”t” f_smooth=”f” f_mtrx=”t” f_ap=”t” f_up=”f” height=”400″ btype=”old” bcolor=”#CCCCCC” ]

El Distrito Escolar Independiente de Houston anima a todos sus estudiantes a comenzar el día con un desayuno saludable. Por ese motivo, el Departamento de Servicios de Nutrición de HISD observará su Semana Nacional del Desayuno Escolar del 7 al 11 de marzo. El tema es “Arrancando con un buen desayuno”. Tal iniciativa pone de relieve los muchos beneficios del programa de desayunos gratuitos de HISD.

Este año, los Servicios de Nutrición invitaron a dos héroes locales para mostrarles a los estudiantes la importancia que tiene tomar el desayuno en la escuela. El 8 de marzo, Toro, la mascota del equipo de los Texans de Houston, fue a animar a los estudiantes de la Primaria Montgomery para que tuvieran un día de mucho aprendizaje cuando se encontraban en la línea del desayuno. Y este 10 de marzo, Mike Fincke, astronauta de la NASA, va a estar en una misión en la Primaria Grissom con el propósito hablar de lo importante que es tener una alimentación sana para realizar viajes espaciales. Sigue leyendo

Los estudiantes de cinco escuelas reconocidos por sus esfuerzos para luchar contra el hambre

[photoshelter-gallery g_id=”G0000kMDrflmPB4w” g_name=”Gallery-4-Cynthia” width=”600″ f_fullscreen=”t” bgtrans=”t” pho_credit=”iptc” twoup=”f” f_bbar=”t” f_bbarbig=”f” fsvis=”f” f_show_caption=”t” crop=”f” f_enable_embed_btn=”t” f_htmllinks=”t” f_l=”t” f_send_to_friend_btn=”f” f_show_slidenum=”t” f_topbar=”f” f_show_watermark=”t” img_title=”casc” linkdest=”c” trans=”xfade” target=”_self” tbs=”5000″ f_link=”t” f_smooth=”f” f_mtrx=”t” f_ap=”t” f_up=”f” height=”400″ btype=”old” bcolor=”#CCCCCC” ]

En 2016, Souper Bowl of Caring generó más de 9.9 millones de dólares en donaciones a nivel nacional. Este año, su campaña se realizó del 20 de enero al 7 de febrero y una parte de su recaudación procedió de las 33 escuelas participantes de HISD. Sigue leyendo

Reto de Comidas Escolares, competencia para mejorar la salud de los estudiantes

Los estudiantes de la Escuela Primaria Kennedy disfrutan de una fiesta con pizza por haber logrado un 100% de participación en el programa de desayunos escolares

Los estudiantes de la Escuela Primaria Kennedy disfrutan de una fiesta con pizza por haber logrado un 100% de participación en el programa de desayunos escolares

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El Departamento de Servicios de Nutrición de HISD apoya a los estudiantes para que obtengan buenas calificaciones en las Evaluaciones de la Preparación Académica del Estado de Texas (STAAR) trabajando con las escuelas para adaptar, promover y mejorar sus programas de comidas para la temporada de exámenes que se aproxima. Sigue leyendo

Desayuno de Primera Clase se extiende a escuelas secundarias y preparatorias

Una alumna de la Escuela Secundaria Jackson disfruta del desayuno servido en su pupitre gracias al programa de Desayuno de Primera Clase.

Una alumna de la Escuela Secundaria Jackson disfruta del desayuno servido en su pupitre gracias al programa de Desayuno de Primera Clase.

HISD viene sirviendo desayunos saludables y nutritivos sin costo a todos los estudiantes todas las mañanas de clase desde el año 2010, y muchos de esos estudiantes lo reciben en el salón de clases propiamente dicho mediante el programa Desayuno de Primera Clase.

Ahora, aun más estudiantes de secundaria y preparatoria aprovechan esta opción. El Desayuno de Primera Clase ya se sirve en 40 escuelas secundarias y preparatorias, pero el Departamento de Servicios de Nutrición recientemente sumó dos escuelas más al programa y continúa añadiendo escuelas todas las semanas. Sigue leyendo

Los Servicios de Nutrición de HISD atienden con esmero a estudiantes con sensibilidades alimenticias

Alrededor de 700 alumnos, menos del uno por ciento de los estudiantes de HISD, tienen necesidades alimenticias especiales que requieren dietas restringidas por lo que el Departamento de Servicios de Nutrición de HISD se ocupa de proporcionarles comidas sanas y nutritivas.

La nutricionista Lindsay Smith trabaja en estrecha colaboración con enfermeros y con el personal de cocina para monitorear a los estudiantes que necesitan comidas libres de alérgenos. Hace dos años, en todo el distrito de Houston se eliminó el uso de productos como el cacahuate y las nueces de árboles en sus recetas, como una medida de precaución para evitar reacciones alérgicas accidentales. Sigue leyendo

Estudiantes de artes culinarias cocinan para sus familias y ganan premios

[photoshelter-gallery g_id=”G0000emwz8sfdY2I” g_name=”20151216-BakingChallenge” width=”600″ f_fullscreen=”t” bgtrans=”t” pho_credit=”iptc” twoup=”f” f_bbar=”t” f_bbarbig=”f” fsvis=”f” f_show_caption=”t” crop=”f” f_enable_embed_btn=”t” f_htmllinks=”t” f_l=”t” f_send_to_friend_btn=”f” f_show_slidenum=”t” f_topbar=”f” f_show_watermark=”t” img_title=”casc” linkdest=”c” trans=”xfade” target=”_self” tbs=”5000″ f_link=”t” f_smooth=”f” f_mtrx=”t” f_ap=”t” f_up=”f” height=”400″ btype=”old” bcolor=”#CCCCCC” ]

Como una recompensa por cocinar más sano y en casa, cuatro estudiantes de Gregory Lincoln recibieron computadoras portátiles después de haber participado en un concurso de recetas saludables que organizó el Departamento de Servicios de Nutrición. Los estudiantes, que pertenecen al programa de artes culinarias, recibieron el desafío de preparar la receta de muffins de camote que preparan en los servicios de nutrición y que lleva harina integral.

La dietista y educadora del Departamento de Servicios de Nutrición, Jennifer Lengyel, y la maestra de artes culinarias, Kelly Karavias de la Secundaria Gregory Lincoln, animan a los estudiantes a usar ingredientes nutritivos en recetas que toda la familia pueda disfrutar. “A todos les gusta un delicioso muffin caliente”, dijo Kelly Karavias. “Tanto a los padres como a los niños más pequeños”. Sigue leyendo

Servicios de nutrición sirve un almuerzo festivo más saludable

Niños de Kínder de la Escuela at St. George Place hacen fila para recibir su comida de Acción de Gracias.

Niños de Kínder de la Escuela at St. George Place hacen fila para recibir su comida de Acción de Gracias.

Adelantándose a la temporada de las fiestas, el 19 de noviembre pasado Servicios de Nutrición de HISD sirvió a los estudiantes y a sus familias un almuerzo de pavo con todos los acompañamientos de rigor. La comida anual de Acción de Gracias es una tradición de HISD que desde hace 50 años atrae a las familias a las cafeterías escolares. Esta comida también brinda a los padres la oportunidad de celebrar la fiesta una semana antes del feriado compartiendo un almuerzo con sus hijos en la escuela.

El menú de este año constaba de pavo asado con gravy, puré de papas, ejotes, stuffing de pan de maíz, ensalada de fruta fresca y pastel con sabor a vainilla y cobertura de manzana. Pero si bien los platillos eran tradicionales, los chefs de Servicios de Nutrición se esmeraron para preparar versiones más saludables, y ni un solo estudiante se dio cuenta de los cambios. Sigue leyendo

Primaria K. Smith celebra inauguración de nueva cafetería

La Escuela Primaria Smith inaugura nueva cafetería y cocina para servir comidas más saludables a sus estudiantes.

La Escuela Primaria Smith inaugura nueva cafetería y cocina para servir comidas más saludables a sus estudiantes.

Después de varios meses de comer en salones provisionales, los estudiantes y el personal de la Escuela Primaria Smith celebraron la inauguración de una nueva cafetería y cocina la semana pasada, y las nuevas instalaciones han recibido el visto bueno de todos.

“Estuvimos en salones provisionales muchísimo tiempo”, dijo María Mireles, empleada de Servicios de Nutrición que ha trabajado en Smith durante 10 años. “No hay nada mejor que tener una cocina donde preparar uno mismo las comidas para los niños”.

Gloria Salazar, Directora de la Escuela Primaria Smith, está contenta porque sus estudiantes ahora cuentan con instalaciones permanentes donde pueden sentirse a sus anchas y disfrutar de una comida caliente y saludable.

“Ahora tenemos alimentos más frescos”, dijo Salazar. “La combinación de las comidas y la nueva cafetería es un estímulo para el ánimo de los estudiantes”.

“La comida es estupenda y mis amigos y yo tenemos más espacio a la hora del almuerzo”, dijo la estudiante Andrea Medina.

Desayuno de primera clase ahora también en preparatorias

La organización Food Research and Action Center (FRAC) ha otorgado al Departamento de Servicios de Nutrición de HISD  una subvención de 64,000 dólares para la expansión del programa Desayuno de Primera Clase. La subvención permitirá asegurar que los estudiantes de ocho escuelas preparatorias de HISD reciban un nutritivo desayuno gratis todos los días de clases.

Un estudio conducido por HISD en el año 2012 reveló niveles más altos de rendimiento académico, conducta y asistencia estudiantil en las escuelas donde se servía desayuno a los estudiantes. Odell Warren, director de operaciones del Departamento de Servicios de Nutrición, explicó que el programa favorece a los estudiantes porque contribuye a su concentración en la clase.

“Un buen desayuno ayuda a los estudiantes a tener un día productivo en la escuela”, dijo Warren. “Esta subvención nos permitirá atraer preparatorias al programa para que un mayor número de estudiantes puedan recibir la comida más importante del día”.

En el año 2010 la Mesa Directiva de Educación de HISD dispuso que el programa del Desayuno de Primera Clase se implementara en las escuelas primarias y secundarias del distrito. Mediante este programa, los estudiantes reciben y consumen el desayuno en su salón de clases. La subvención de FRAC facilitará la expansión del programa a las escuelas preparatorias, donde tradicionalmente el desayuno se sirve en la cafetería.

Mieka Sanderson, analista de política de FRAC, visitó HISD para observar el servicio de desayuno.

“Tuve la oportunidad de ver el programa de Desayuno de Primera Clase en acción”, dijo Sanderson. “Todo marcha sobre ruedas, y la atención que los empleados del Servicio de Nutrición brindan hace que los estudiantes se sientan como en familia”.

 

Diversión saludable en Halloween: Sugerencias de Servicios de Nutrición

Ke’Oshia Johnson, alumna de la Primaria Stevens elige un regalito en la clase de Halloween saludable.

Ke’Oshia Johnson, alumna de la Primaria Stevens elige un regalito en la clase de Halloween saludable.

Ya se acerca el momento de la invasión de niños disfrazados que realizarán su recolección anual de dulces y regalitos por las veredas de los vecindarios. Al ver cómo las calabazas de plástico se van llenando con dulces y golosinas, los padres podrían preguntarse si sería posible festejar Halloween de manera saludable.

Jennifer Lengyel, dietista del programa educativo de Servicios de Nutrición de HISD, cree que lo es, si se enseña a los niños. Lengyel ha estado demostrando a los estudiantes de primaria cómo ser responsables a la hora del dulce recorrido de Halloween, para evitar así los problemas que surgen al consumir demasiadas golosinas.

“El objetivo es lograr que los estudiantes se diviertan, aprendan moderación y cuiden de su cuerpo”, dijo Lengyel. “Tener que hablar de cómo se sienten después de haber consumido demasiados dulces es mejor herramienta de enseñanza que tratar de decirles lo que no deben hacer”.

Los niños que se comen todas las golosinas que recogen la noche de Halloween están consumiendo más de 700 gramos de azúcar en un periodo de tiempo muy breve. Esto puede causarles malestar estomacal, desniveles repentinos de azúcar en la sangre y dolor de cabeza.

“Les mostramos cómo compartir sus golosinas con la familia, los amigos y los compañeros de clase”, añadió Lengyel.

Otros consejitos para disfrutar de un “Halloween saludable”:

  • Consumir una comida saludable antes de salir a recolectar dulces. De esta manera se puede reducir la tentación de comer sobre la marcha y los niños tendrán más energía para su recorrido de Halloween.
  • Elegir juguetes en lugar de dulces.
  • Darles las golosinas a los padres para que las racionen y duren más tiempo.