Cuando la superintendente interina del distrito, Grenita Lathan, llegó al Centro Hexser T. Holliday de Servicios de Nutrición de HISD, estaba ansiosa por ver las operaciones del departamento, pero primero era necesario tomar precauciones.

Al ingresar, a pocos pasos de la entrada, le tomaron la temperatura —una medida de seguridad y señal inequívoca de este tiempo en que el mundo sobrelleva la pandemia del COVID-19.

«En las semanas que el distrito ha estado cerrado hemos trabajado arduamente para satisfacer las necesidades de nuestra comunidad», dijo Lathan. «Esta visita es una gran oportunidad para ver de cerca cómo comienza el proceso de distribución de alimentos».

Betti Wiggins, dirigente de los Servicios de Nutrición de HISD, compartirá sus experiencias sobre la alimentación comunitaria de emergencia en un seminario web patrocinado por publicaciones del servicio alimentario.

Wiggins participará en un panel de expertos para debatir sobre los diferentes métodos utilizados por los distritos escolares para proporcionar comidas nutritivas durante la pandemia del COVID-19. El seminario web “Nutrición infantil para K-12.º: cómo servir a estudiantes y familias durante el COVID-19” se celebrará el martes 21 de abril, a la 1 p.m.

Este seminario está patrocinado por los equipos editoriales de las revistas Nation’s Restaurant News, Restaurant Hospitality y Food Management. Wiggins participará junto con Bertrand Weber, director de Servicios Culinarios y de Bienestar de las Escuelas Públicas de Minneapolis, y Amanda Venezia, directora de Servicios de Comidas del Distrito Escolar de Londonderry.